| Família | Profissões/trabalho | |
| Classificação | Classificação nacional de profissões | |
| Versão | V02014 - Classificação portuguesa das profissões, 2010 | CPP 2010 |
| Nível | 5 - Profissão | |
| Categoria | 5120.0 - Cozinheiro | |
| Fictício | Não |
| Designação abreviada | |
| Nota | Compreende as tarefas e funções do cozinheiro que consistem, particularmente, em: Planear, preparar e cozinhar pratos a partir de receitas ou sob instrução do chefe de cozinha, em hotéis, restaurantes e outros locais; Planear e coordenar o trabalho dos ajudantes de cozinha; Verificar a qualidade dos alimentos; Regular temperatura de fornos, grelhadores e outros equipamentos de cozinha; Inspeccionar e executar a limpeza da cozinha e equipamentos, para cumprimento das normas de segurança e de higiene. |
| Inclui | Inclui, nomeadamente, preparador de refeições pré-cozinhadas. |
| Inclui também | |
| Exclusões |
Director e gerente de restaurantes e similares -
1412.0 Preparador de refeições rápidas - 9411.0 Chefe de cozinha - 3434.0 |
| Observações |