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Nota
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Compreende as tarefas e funções do conserveiro de frutas, legumes e similares, que consistem, particularmente, em: Extrair sumos de frutos; Extrair óleos de sementes, nozes ou frutos oleaginosos; Adicionar e misturar ingredientes (pectina, açúcar, especiarias, vinagre, etc.) para conservar e melhorar textura, aparência e sabor; Cozer, salgar ou secar frutos, vegetais e similares; Confeccionar geleias e doces de frutos; Transferir frutos, legumes e similares conservados para frascos, garrafas e outros recipientes esterilizados; Cumprir normas de higiene, saúde e segurança no trabalho.
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