Nota introdutória
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O Inquérito anual à recolha, tratamento e transformação do leite visa obter informação anual, relativa a quantidades de leite recolhido e produtos lácteos fabricados pela indústria de lacticínios nacional, junto das empresas que procedem à recolha e/ou transformação de leite. Esta informação permite também calcular a produção de leite de vaca. O inquérito abrange todo o setor (inclui os leites de: vaca, ovelha e cabra). É uma operação estatística obrigatória a nível comunitário, desde 1986. |