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Nota
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Compreende as tarefas e funções do salineiro que consistem, particularmente, em: Executar tarefas inerentes à extracção de sal por evaporação da água do mar ou de outras salmouras naturais; Preparar terreno, construindo diversas secções dos alagamentos; Encher tanques de reserva com água salgada de modo a permitir que impurezas mais pesadas fiquem assentes; Fazer passar a água, por bombagem ou pela acção da gravidade, para depósitos concentradores, para atingir determinada densidade e possibilitar a precipitação dos sais de cálcio e ferro; Mudar salmoura para tanques de cristalização onde o sal é depositado até atingir densidade requerida; Retirar sal depositado, lavá-lo nas águas-mães e amontoá-lo; Empilhar sal em eiras, formando pirâmides cobertas para proteger o sal; Cumprir normas de higiene, saúde e segurança no trabalho.
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