Família Profissões/trabalho
Classificação Classificação nacional de profissões
Versão V02014 - Classificação portuguesa das profissões, 2010 CPP 2010
Nível 5 - Profissão
Categoria 8160.2 - Operador de máquinas de fabrico de produtos lácteos
Fictício Não
Designação abreviada
Nota Compreende as tarefas e funções do operador de máquinas de fabrico de produtos lácteos que consistem, particularmente, em: Operar, regular e vigiar instalação automática destinada à desnatagem e pasteurização do leite, nata e outros produtos lácteos; Operar, regular e vigiar instalação automática para pré-esterilização do leite; Operar, regular e vigiar instalação de esterilizar leite para eliminar bactérias, bolores ou outros microrganismos não suprimidos na pasteurização; Operar, regular e vigiar instalação para concentrar leite por evaporação da parte aquosa; Operar, regular e vigiar instalação automática de fabrico de leite em pó e aromatizado; Operar, regular e vigiar instalação de fabrico de iogurtes e queijo (curado, fresco, fundido e requeijão); Operar, regular e vigiar batedeira para fabrico de manteiga; Operar, regular e vigiar instalação de mistura, pasteurização e secagem de farinhas lácteas; Operar, regular e vigiar máquinas para moldagem de massa de farinha para obter flocos; Operar, regular e vigiar máquinas de fabrico e moldagem de gelados.
Inclui Inclui, nomeadamente, operador de desnatagem e pasteurização de produtos lácteos, operador (pré-esterilização, esterilização e concentração) do leite, operador de instalação de fabrico de leite em pó, de preparação de iogurte, do fabrico de manteiga, queijo, farinhas lácteas e massas para gelados, de extrusora de farinhas lácteas e de moldador de gelados.
Inclui também
Exclusões
Observações